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ミニオーダーメード酒
清酒「加賀鶴」醸造元
やちや酒造株式会社
石川県金沢市大樋町8-32
TEL:(076)-252-7077
FAX:(076)-252-7449
酒蔵見学
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時間
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午前10時〜午後5時(受付は午後4時まで)
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見学内容
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酒蔵および日本酒製造工程の見学。利き酒コーナーにて試飲できます。
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見学時間
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約40分(短くすることも可能です)
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申し込み方法
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ご来場当日に申込みできますが、準備等の都合により見学できない場合もございますので、事前にお申込ください。
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見学料
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300円(消費税込み)
※酒蔵見学券は、売店でのお買い上げの際に300円の割引券としてご使用いただけます。
酒造り体験
<現在休止中、不定期に稼働してますので、お問い合わせください>
やちや酒造では特別に「酒づくり体験蔵」をつくりました。 大きな冷蔵庫のようになっています。
温度、湿度を調節することにより、冬場にお酒を仕込むと同じような条件で、酒づくりが可能になります。 一連の工程を一日の間に行い、3週間後には 新鮮な日本酒が出来上がります。
体験いただいた方には、絞りたてをお届けいたします。 (※時期により、できないことがあります。)
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時間
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午前10時〜 [
上槽
/酒袋へ醪投入、圧搾機へ酒袋積み込み、絞り]
午前11時〜 [
洗米
/米を洗い、一定時間水につけ、水切りまで]
午後2時30分〜 [
仕込
/蒸米を冷まし、仕込タンクに投入]
午後3時30分〜 [
水麹
/仕込水の準備、麹投入し、櫂入れ]
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体験時間
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約 30分(各回ごと)
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定 員
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各回 6名様まで
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予約制
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準備の都合がございますので、事前にご予約下さい。
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体験料
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720ml(しぼりたて生酒) 一本付 2,000円(送料は別途、消費税は含まれます)
*体験の様子のお写真を入れたオリジナルラベルもお作りいたします(一枚 300円)
<現在休止中、不定期に稼働してますので、お問い合わせください>
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予約受付電話
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076―252―7077
<現在休止中、不定期に稼働してますので、お問い合わせください>